河南省百年白記農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司位于開封市龍亭區(qū)柳園口鄉(xiāng)，現(xiàn)占地15畝，廠房建設(shè)面積5000平方，配備專業(yè)的現(xiàn)代化10萬(wàn)級(jí)食品生產(chǎn)車間，無(wú)菌化驗(yàn)室，微生物檢驗(yàn)室等，現(xiàn)操盤運(yùn)營(yíng)兩個(gè)非遺，老字號(hào)品牌：

1，百年白記食品，創(chuàng)始于公元1912年，河南老字號(hào)，河南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，專注做花生深加工產(chǎn)品，傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)系列，炒貨堅(jiān)果花生系列，方便食品系列等，代表產(chǎn)品白記花生糕，素餅，鮮花餅，菊花酥，麻辣花生，方便米線等地方特色產(chǎn)品，開封伴手禮的代表品牌。

2，沙家同意號(hào)食品，創(chuàng)始于公元1886年，河南老字號(hào)，開封市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，專注做牛肉深加工產(chǎn)品，醬鹵肉制品系列，半固態(tài)調(diào)味料系列，預(yù)制菜系列等，代表產(chǎn)品沙家牛肉，牛肉醬，全牛清真夫妻肺片，羊蝎子火鍋，筋頭巴腦火鍋等，開封清真熟食的代表品牌。

（圖片來(lái)源：百年白記廠區(qū)圖片）

（圖片來(lái)源：百年白記鼓樓旗艦店）

（圖片來(lái)源：沙家同意號(hào)開封西門大街旗艦店）

二、發(fā)展現(xiàn)狀：

  1、百年白記食品，現(xiàn)已獲取SC全國(guó)食品工業(yè)生產(chǎn)許可證，銷售渠道分布線上線下，全國(guó)直營(yíng)門店18家，分布湖北武當(dāng)山、神農(nóng)架景區(qū)，河南焦作云臺(tái)山、洛陽(yáng)龍門石窟、建業(yè)電影小鎮(zhèn)、只有河南、新鄉(xiāng)同盟古鎮(zhèn)、江西廬山景區(qū)、婺源度假區(qū)、吉林不夜城文旅項(xiàng)目等國(guó)內(nèi)知名5A級(jí)景區(qū)，地市級(jí)區(qū)域代理50家，各地銷售商終端門店300余家，分布北京、沈陽(yáng)、吉林、湖北、江西、河南、四川等地，特渠銷售集中分布在河南省內(nèi)，新鄭國(guó)際機(jī)場(chǎng)、鄭州東站、洛陽(yáng)高鐵站、商丘高鐵站以及省內(nèi)多條主線高速的服務(wù)區(qū)均有專柜和專賣店銷售百年白記產(chǎn)品。線上渠道主要分布于京東、天貓、淘寶、拼多多等主流電商平臺(tái)，新零售模式開辟了抖音直播、快手直播等新領(lǐng)域電商平臺(tái)。OEM代加工合作客戶有南方黑芝麻集團(tuán)有限公司、三全食品、味滋源食品、網(wǎng)紅品牌捶糖棒食品以及軍工壓縮芝麻餅產(chǎn)品，都是百年白記食品近幾年主要代工合作的下游客戶。

（圖片來(lái)源：百年白記開封七盛角店）

（圖片來(lái)源：百年白記洛陽(yáng)龍門石窟店）

（圖片來(lái)源：百年白記湖北武當(dāng)山神農(nóng)架旅游集散地專賣店）

2、沙家同意號(hào)食品，現(xiàn)已獲取SC全國(guó)食品工業(yè)生產(chǎn)許可證，開封沙家牛肉享譽(yù)河南，目前沙家同意號(hào)已經(jīng)由最初的傳統(tǒng)作坊升級(jí)為標(biāo)準(zhǔn)化流水線生產(chǎn)的現(xiàn)代企業(yè)，在保持原有的傳統(tǒng)配料老湯的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的設(shè)備，采取高溫殺菌工藝，使傳統(tǒng)的生鮮美食保質(zhì)期延長(zhǎng)至6個(gè)月以上，從而邁出打開河南市場(chǎng)走向全國(guó)市場(chǎng)銷售的步伐。銷售渠道主要以線下熟食專賣店，餐飲連鎖供應(yīng)，生鮮超市供應(yīng)為主，線上市場(chǎng)在陸續(xù)打開，主流電商平臺(tái)已陸續(xù)上貨，抖音直播平臺(tái)目前較為火爆，持上升趨勢(shì)。OEM代加工合作客戶目前主要以網(wǎng)紅電商品牌肌肉小王子和軍工代餐牛肉兩個(gè)板塊為主。

（圖片來(lái)源：沙家同意號(hào)鹵煮車間）

（圖片來(lái)源：沙家同意號(hào)熟食分割車間）

（圖片來(lái)源：沙家同意號(hào)高溫滅菌鍋）

三、生產(chǎn)布局及產(chǎn)能規(guī)劃:

1、2022年目標(biāo)5000萬(wàn)，產(chǎn)能7000萬(wàn)，布局1個(gè)億

2、提升自動(dòng)化，降低生產(chǎn)成本

3、糕點(diǎn)發(fā)力，肉類保量，休閑增量，特色補(bǔ)充

（圖片來(lái)源：百年白記生產(chǎn)車間局部照片）

四、發(fā)展前景：

1、 結(jié)合鄉(xiāng)村振興的政策，兩個(gè)品牌的生產(chǎn)端屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，均帶動(dòng)了地方人員就業(yè)；從產(chǎn)品類目上來(lái)說(shuō)，百年白記主要是農(nóng)產(chǎn)品深加工，主原材料就是花生米，玉米，大豆油，沙家同意號(hào)主要是牛肉及牛副制品深加工，主原材料是牛肉及相關(guān)牛副產(chǎn)品；同屬于第一產(chǎn)業(yè)種植和畜牧的下游，同時(shí)從生產(chǎn)端到銷售端，覆蓋了第二和第三產(chǎn)業(yè)，從深加工到終端市場(chǎng)的服務(wù)銷售，目前是較為成熟的產(chǎn)業(yè)鏈條。

2、 結(jié)合開封文旅強(qiáng)市的政策，兩個(gè)非遺老字號(hào)品牌在開封的旅游市場(chǎng)，伴手禮市場(chǎng)占有一定的優(yōu)勢(shì)與成熟的市場(chǎng)，兩個(gè)品牌也在近幾年國(guó)潮文化、網(wǎng)紅文化流行的當(dāng)下，結(jié)合開封特色的宋文化，全新升級(jí)了品牌及包裝形象，在河南省老字號(hào)圈子里也是首屈一指，多次受到了省商務(wù)廳領(lǐng)導(dǎo)的夸贊，也是河南省與其他省市文化交流中，經(jīng)常推出的名片企業(yè)產(chǎn)品。

3、 從經(jīng)濟(jì)效益的角度來(lái)看，目前我們所運(yùn)營(yíng)的兩個(gè)非遺老字號(hào)品牌，基因純正，品牌知名，生產(chǎn)有序，渠道成熟，無(wú)論從上游采購(gòu)和下游的銷售，我們整個(gè)盤的體量在2年內(nèi)至少能翻3到5倍，我們之前考察了周口的肉制品加工企業(yè)，和我們規(guī)模大小相似的企業(yè)年產(chǎn)值也在五六個(gè)億，況且他們不是老字號(hào)，走的是低端的流通市場(chǎng)，那么我們?cè)诋?dāng)前這么有利和成熟的條件下，一定能將我們的企業(yè)做到同行業(yè)內(nèi)的龍頭。